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上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會一年一屆，因辦展的不可控性,可能會出現(xiàn)主題變更、延期或取消的情況，參展參觀前請聯(lián)系主辦方核實！關(guān)注會展號了解展會動態(tài)。

預(yù)制菜是指將一道菜需要的菜品和配料預(yù)先包裝、加工，消費(fèi)者在購買之后只需要經(jīng)過簡單烹調(diào)或者直接開封之后即可直接食用的預(yù)制調(diào)理食品。同時按照市場的需求與用途分類就可以把預(yù)制菜分為即食食品、即熱食品（經(jīng)過加熱可立即食用）、即烹食品（可以立即入鍋）、即配食品（經(jīng)過清洗、切削的加工食品）。深度迎合城市快節(jié)奏生活下無暇下廚的年輕消費(fèi)者的生活**慣，又較好的契合了中國人傳統(tǒng)用餐觀念中食用“新鮮、即食”食物的消費(fèi)**慣，更關(guān)鍵的是它是目前餐飲業(yè)規(guī)�；�、工業(yè)化生產(chǎn)方式下**為經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)方式之一。我國預(yù)制菜行業(yè)正處于市場成長期。
中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會（CPIE）作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先的行業(yè)盛會，將以“突破地域，走向全國”為主題，以食品安全、成本控制和提升效率、拓展銷售渠道以及如何滲透C端市場等問題，深度梳理預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展痛點，并集中展示預(yù)制菜行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展趨勢及預(yù)制菜領(lǐng)域技術(shù)解決方案，為業(yè)界搭建專業(yè)、齊全、高品質(zhì)的國際化展示交流及采購平臺，該展會展出的的意義在于謀求從預(yù)制菜研發(fā)、原材料、加工、渠道、推廣、商務(wù)合作等方面，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康高速發(fā)展，同時作為商談、交流及預(yù)制菜**新信息發(fā)布的平臺，以國際性視野為社會發(fā)展做出貢獻(xiàn)，展會旨在打造中國預(yù)制菜行業(yè)**展！

展覽范圍
⒈肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等;
⒉水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;
⒊禽類食材：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
⒋蔬菜菌類：有機(jī)蔬菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
⒌火鍋食材：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋調(diào)味品等;
⒍配餐調(diào)料：米面、食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等。
⒎生產(chǎn)包裝設(shè)備：食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)、智慧廚房設(shè)備、包裝機(jī)械、真空機(jī)、灌裝設(shè)備、清潔設(shè)備、滅菌設(shè)備、封口設(shè)備、噴碼設(shè)備、保鮮速凍制冷設(shè)備等;
⒏包裝材料：包裝盒、包裝袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各種復(fù)合材料、金屬材料、紙質(zhì)材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
⒐冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。